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| Aloo Palak |
Una sorprendente forma de comer espinacas!!! Las cocinan con patatas, aloo en hindi, y miles de especias, lo que les da mucho sabor sin perder su toque vegetal. Son sutilmente picantes, en India ¿qué no pica un poco, aunque sea poco? Se suelen comer con arroz o chapati. A mi me gusta la mezcla que se consigue con el arroz por la textura que tiene la espinaca, palak en hindi. Este plato disfrutamos de él en la terraza del Hotel Minerva en Udaipur, muy recomendable :)
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