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| Cheese Masala Dhosa |
Consiste en una especie de crêpe rellena con una masa de patata cocida condimentada con pimienta, cilantro y cebolla picada. La sirven acompañada de un caldo de lentejas al curry con cominos. El cilantro y cebolla le dan un toque fresco. El caldo junto con la masa envuelta en la crêpe, bien mojándolo al estilo indio, con la mano, bien tomando las dos cosas juntas en una cuchara, forman una mezcla deliciosa. Suave, muy poco picante, solo un toque, sorprendente para un restaurante puramente indio en Ahmedabad, el Restaurante Kalapi, no había ni un turista en la zona ;)
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