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| Chola Batura del Kanji |
La presentación de este plato es muy curiosa, te lo sirven en una bandeja en las que ponen dos bolas y un cuenco, más la guarnición. Las bolas están hechas de una masa de harina frita y son huecas. En el cuenco hay garbanzos con una salsa especiada picante que lleva taquitos de queso y de guarnición: lima, tomate, rábano y unos chiles impregnados en otra salsa cítrica. La combinación esta riquisima. Solo lo servían. Modo de desayuno de 7 am-12 pm. Lo tomamos en un retaurane de comida rápida llamado Kanji, en Jaipur.
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